Esta crema de calabaza y boniato lleva varios días volviéndonos locos, está buenísima. Parece más un postre que una crema, porque imaginaros los sabores dulzones que tiene la calabaza y el boniato.
Ingredientes: (6 platos)
- 1 calabaza asada
- 3 boniatos grandes asados
- 2 quesitos
- 4 vasos de agua
- 4 vasos de leche
Elaboración:
Asamos la calabaza y los boniatos en el horno durante aproximadamente 45 minutos a 180 grados.
En una olla mezclamos la carne de la calabaza y la carne de los boniatos junto con los quesitos el agua y la leche.
Llevamos a hervor y cocinamos a fuego lento durante unos 10 - 12 minutos.
Batir todo junto y servir.
Hemos probado a congelar este puré y si lo dejamos descongelar con tiempo que da exactamente igual de bueno.
A mi me encanta la calabaza y suelo preparar diferentes platos con esta hortaliza de la temporada de otoño-invierno. Os dejo algunas recetas:
A mi me encanta la calabaza y suelo preparar diferentes platos con esta hortaliza de la temporada de otoño-invierno. Os dejo algunas recetas:
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| Flan vegano de calabaza y manzana |
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| Pastel de calabaza |
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| Mil hojas de calabaza y foie |
Qué rica mezcla!! esta crema seguro que está buenísima, me la copio para probarla en casa :)
ResponderEliminarUn beso!
Elena.
Elena es muy fácil y parece más un postre que una crema de verduras. Un beso!
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