jueves, 26 de noviembre de 2015

Receta. Crema de calabaza y boniato

Crema de calabaza y boniato

Esta crema de calabaza y boniato lleva varios días volviéndonos locos, está buenísima. Parece más un postre que una crema, porque imaginaros los sabores dulzones que tiene la calabaza y el boniato.


Ingredientes: (6 platos)

  • 1 calabaza asada
  • 3 boniatos grandes asados
  • 2 quesitos 
  • 4 vasos de agua 
  • 4 vasos de leche


Elaboración:

Asamos la calabaza y los boniatos en el horno durante aproximadamente 45 minutos a 180 grados.

En una olla mezclamos la carne de la calabaza y la carne de los boniatos junto con los quesitos el agua y la leche.

Llevamos a hervor y cocinamos a fuego lento durante unos 10 - 12 minutos.

Batir todo junto y servir.

Hemos probado a congelar este puré y si lo dejamos descongelar con tiempo que da exactamente igual de bueno.

A mi me encanta la calabaza y suelo preparar diferentes platos con esta hortaliza de la temporada de otoño-invierno. Os dejo algunas recetas:
Flan vegano de calabaza y manzana
Pastel de calabaza
Mil hojas de calabaza y foie

2 comentarios:

  1. Qué rica mezcla!! esta crema seguro que está buenísima, me la copio para probarla en casa :)
    Un beso!
    Elena.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Elena es muy fácil y parece más un postre que una crema de verduras. Un beso!

      Eliminar

Muchas gracias por tus comentarios.

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