Chuletas de cordero rebozadas

Ingredientes :

- 12 chuletitas de cordero

(en este caso las compramos de la parte del cuello que las encontramos pequeñas y son más sabrosas)

- 2 huevos

- Pan rallado

- Sal

- Aceite de oliva

Preparación :

- Rebozar las chuletitas en huevo batido con sal y a continuación en pan rallado. Repetir de nuevo el rebozado de cada chuletita en huevo y pan rallado. 

Freir en abundante aceite de oliva