Conejo al ajillo

Ingredientes:

- 1 conejo troceado

- 1 cabeza de ajos

- 2 hojas de laurel

- 250 ml de vino blanco

- Tomillo

- Aceite de oliva

- Sal al gusto

Elaboración:

- Dorar el conejo en aceite de oliva y retirar.

- En el mismo aceite freir los ajos con su piel, partidos los dientes por la mitad.

- Añadir el conejo, las hojas de laurel, un poco de tomillo y sal al gusto.

- Incorporar el vino blanco y dejar reducir a fuego lento.