martes, 23 de diciembre de 2014

Falsa langosta // Langosta a lo pobre

Por si alguien necesita alguna idea socorrida para mañana por la noche..... Os traemos este plato que probamos en el Restaurante Marynton de Benicarló y nos encantó. El otro día nuestro amigo Javi nos propuso cocinarla en casa, ya que es muy fácil y riquísima.

Ingredientes:

  • 2 colas de rape grande
  • 200 gramos de mayonesa
  • 75 mililitros de nata
  • 1 cucharada de ketchup

Elaboración:
En un cazo con agua hirviendo ponemos las colas de rape y las cocinamos durante 2 - 3 minutos.

A continuación, en un bol mezclamos la mayonesa junto con la nata.

Dejamos enfriar el rape y eliminamos las espinas. Cubrir toda la pieza de pescadocon la mezcla de mayonesa y nata. Luego, añadimos en ketchup como en la imagen para imitar el color rojizo de la langosta.

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