Por si alguien necesita alguna idea socorrida para mañana por la noche..... Os traemos este plato que probamos en el Restaurante Marynton de Benicarló y nos encantó. El otro día nuestro amigo Javi nos propuso cocinarla en casa, ya que es muy fácil y riquísima.
Ingredientes:
- 2 colas de rape grande
- 200 gramos de mayonesa
- 75 mililitros de nata
- 1 cucharada de ketchup
Elaboración:
En un cazo con agua hirviendo ponemos las colas de rape y las cocinamos durante 2 - 3 minutos.
En un cazo con agua hirviendo ponemos las colas de rape y las cocinamos durante 2 - 3 minutos.
A continuación, en un bol mezclamos la mayonesa junto con la nata.
Dejamos enfriar el rape y eliminamos las espinas. Cubrir toda la pieza de pescadocon la mezcla de mayonesa y nata. Luego, añadimos en ketchup como en la imagen para imitar el color rojizo de la langosta.
Dejamos enfriar el rape y eliminamos las espinas. Cubrir toda la pieza de pescadocon la mezcla de mayonesa y nata. Luego, añadimos en ketchup como en la imagen para imitar el color rojizo de la langosta.
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