Cómo limpiar y cocinar espárragos frescos

Como ya os he contado, la pasada semana estuve de viaje relámpago por tierras navarras. Cada vez que viajo hasta allí compro espárragos frescos y carne de ternera, generalmente chuletones porque son una delicia!!!

Ingredientes:
- Espárragos
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal

Elaboración:
Limpiar los espárragos de tierra y con un pelador quitar la parte exterior.

Hervir los espárragos en agua y sal durante 25 minutos.

Para servirlos se pueden acompañar con mayonesa o aceite y sal.