Lasaña de alcachofas, setas y carne picada

Lasaña de alcachofas, setas y carne picada

Con motivo del día de la Festividad de San José y la celebración del día del Padre, desde Cuinar i Viatjar os proponemos una lasaña de alacahofas, setas de cardo y carne picada... Una delicia!!

Ingredientes: (6 raciones)
- 8 alcachofas
- 8 setas de cardo
- 2 cebollas
- 250 gr. de carne picada
- 15 láminas de lasaña
- Salsa bechamel
- Aceite de oliva
- Pimentón de la Vera

Mezcla de alcachofas, carne picada y setas de cardo

- Pimienta negra
- Sal
- 1 chorrito de coñac

Elaboración:
En una sartén con unas 5 cucharadas de aceite sofreír a fuego lento la cebolla troceada, cuando está añadir las alcachofas. Más tarde, ponemos la carne picada y el pimentón de la Vera y cuando está cocinada añadimos las setas de cardo troceadas.

Por otra parte, ponemos a hervir las láminas de lasaña. Preparamos la salsa bechamel.

Luego preparamos la lasaña por capas y añadimos queso rallado por encima. Lo horneamos durante 15 minutos para que se dore el queso.

Os dejo mi tutorial sobre cómo limpiar y pelar las alcachofas.