jueves, 29 de noviembre de 2012

Lasaña de verduras

Lasaña pasta verduras horno relleno tiempo

Ingredientes:
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 5/6 champiñones
- Placas de Lasaña
- Queso parmesano en polvo
- Sal
- Aceite

Para la bechamel:
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de harina
- 750ml leche
- Sal
- Aceite

Elaboración:
En una sartén grande se sofríen todas las verduras a fuego medio hasta que estén bien cocinadas.

En una olla se calienta agua y cuando empieza a hervir se van añadiendo las placas de lasaña. Una vez están cocinadas se ponen en una bandeja de pirex con agua fria para que dejen de cocinarse.

Para la bechamel, sofreímos con abundante aceite una cebolla cuando está fritita añadimos 2 cucharadas de harina y lo cocinamos bien. A continuación, añadimos la leche fría y vamos removiendo a fuego fuerte hasta que tenemos la salsa bechamel.

En la bandeja donde cocinaremos la lasaña, ponemos en la base un poco de bechamel y la esparcimos. Añadimos una capa de pasta, otra de verduras, y así hasta que tenemos todas las capas.

Poner el queso parmesano por encima y al horno unos 20 minutos con el gratinador a 180º.

2 comentarios:

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