viernes, 30 de noviembre de 2012

Salsa romesco. Especial calçots

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Ingredientes:
- 3 rebanadas de pan tostado en el horno
- 3 tomates maduros asados en el horno
- Ñora o pimiento rojo dulce (en polvo). Es sólo para dar color
- 40gr. de avellanas tostadas
- 40 gr. de almendras tostadas
- 1 cabeza de ajos asada en el horno
- Sal al gusto
- 6 cucharadas soperas de vinagre
- 1/4 de aceite

Elaboración:
Pelar los tomates y los ajos. Poner todos los ingredientes en la batidora y poco a poco triturar hasta que quede una pasta fina.

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