Muslos de pollo al horno con patatas

Pollo al horno con patatas

Ingredientes (4 personas):
- 8 muslitos de pollo
- 5 patatas grandes
- 3 hojas de laurel
- 3 tomates pequeños maduros
- 2 cebollas grandes
- Aceite
- 1/2 vaso de agua
- 1/4 vaso de coñac
- Sal
- Pimentón de la Vera

Elaboración:
En una bandeja de horno ponemos todos los ingredientes troceados en crudo. Ponemos el horno a 180º por arriba y abajo y cocinamos durante 100 minutos.

Este tipo de recetas al horno se pueden preparar con otras carnes como las carrilleras de cerdo, cordero, costillas de cerdo, codillo, etc.