Allioli - Ajoaceite

All i oli - Ajoaceite

Ideal para acompañar carne asada.


Ingredientes: 
- 2 dientes de ajo sin la piel
- Sal
- 1 yema de huevo
- 250 cl de aceite de oliva
- 50 cl de aceite de girasol


Elaboración:En un mortero picar los dos dientes de ajo, añadirle un poco de sal y la yema de huevo. Remover.


Ir incorporándole poco a poco el aceite de oliva intercalándolo con el de girasol. No parar de remover.