lunes, 11 de enero de 2016

Quinoa y trigo bulgur con pollo y salsa de curry

Receta de quinoa y trigo bulgur con pollo y salsa de curry

Últimamente estamos preparando recetas con ingredientes nuevos. El otro día para volver a la normalidad tras las comilonas de Navidad, decidimos preparar este plato para tan rico y saludable para llevarlo al trabajo.

La quinoa tiene una gran cantidad de propiedades y es muy fácil de cocinar, de hecho se prepara en menos tiempo que el arroz hervido.


Ingredientes (2 personas):

- 200 gr. de quinoa y trigo bulgur
- 1/2 pechuga de pollo cortada en tiras finas
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde italiano
- 1/2 cucharadita de curry
- 1 vaso de nata ligera o leche entera
- Sal al gusto
- Pimienta negra
- 3 cucharadas de AVOE


Elaboración: 

En una olla poner a hervir la quinoa y el trigo bulgur durante 12 minutos.

Mientras tanto en una sartén sofreir el aceite AVOE con la cebolla y el pimiento verde a fuego medio hasta que esté dorado. A continuación, añadir el pollo salpimentado y cocinar 2 minutos. Añadir el curry y remover. En el último momento añadir el lácteo, ya sea nata ligera o leche desnatada y dejar que cueza hasta que hierva.

Quinoa Gourmand Tipiak
Tipiak. Quinoa Gourmand
¿Dónde encontrar este producto?
En esta ocasión utilizamos la marca Tipiak, la encontramos en los supermercados Alcampo, está muy rica y es fácil de cocinar.

¿Se puede llevar con el tupper para el día siguiente?
Este plato lo vimos en el reverso de su packaging y decidimos cocinarlo con los ingredientes que teníamos en ese momento en casa. Lo preparamos para llevárnoslo al trabajo al día siguiente y se aguantó perfectamente.

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