sábado, 29 de noviembre de 2014

Mini patatas rellenas

Ingredientes: (5 personas)
  • 8 patatas muy pequeñas 
  • 1 longaniza grande 
  • 1 yema de huevo 
  • 16 taquitos de queso
  • 1 cucharada de mantequilla 
  • pimienta negra
  • sal
  • perejil picado


Elaboración:
Poner las patatas bien lavadas en el microondas durante 6 minutos. Para ello, pondremos un plato en la base y otro en la parte de arriba para que lo tape y no se sequen.

Por otra parte, quitar el plástico de la longaniza y sofreír. Luego, con la picadora picar la carne.

Una vez cocinadas, partir las patatas por la mitad vaciarlas con una cucharita y añadir un poquito de mantequilla, yema de huevo y la mezcla de patata y salchicha. 

Además, en cada patata añadimos el taquito de queso, pimienta negra, sal y perejil picado.

Hornear durante 10 minutos a unos 180°.

Comer recién hechos.

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