martes, 4 de febrero de 2014

Bacalao ahumado con tomate

Un aperitivo muy fácil y rápido para una cena con amigos...

Ingredientes:
- 300 grms. de bacalao salado desmigado o cortado en lonchas finas
- 3 tomates maduros grandes
- Aceite de oliva
- Rebanadas de pan. A nosotros nos gusta tostado en el horno justo antes de comer.

Elaboración:
Hay que prepararlo como mínimo ½ hora antes de consumir.

Lavar el bacalao. Escurrir bien.

Rallar los tomates. Poner en un plato tomate rallado, encima bacalao y encima generoso de aceite de oliva. (Si utilizas migas mezclar todo). Dejar reposar.

Servir con el pan a parte. 

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