lunes, 3 de junio de 2013

Mousse de coco

Mousse de coco
Mousse de coco
Encontré en el blog de Víctor Ferrer esta mousse de coco y lo he preparado este fin de semana, estaba de muerte.

Os dejo su blog porque tiene recetas muy originales y fáciles de preparar.
http://lacocinadevictorferrer.blogspot.com.es/

En nuestro caso, lo hemos acompañado con Reducción de Té Rojo que nos enviaron desde Casa da Prisca, una combinación inmejorable.

Os dejo la receta.

Ingredientes: (8 flanes individuales)
- 350 ml. de nata líquida
- 70 gr. coco rallado
- 250 ml. leche de coco
- 100 gr. azúcar
- 4 hojas de gelatina
- Mermelada Casa da Prisca. Sabor: Reducción de Té Rojo

Elaboración: 
En una olla ponemos a hervir la nata, la leche, el coco rallado, el azúcar y la leche de coco, vamos removiendo para que no se nos queme.

En un bol ponemos agua fría e hidratamos la gelatina durante 3 -5 minutos.

Dejamos que la olla con todos los ingredientes hierva durante 1 minutos, lo apartamos del fuego. Escurrimos la gelatina y la añadimos a la olla. Lo mezclamos bien hasta que se deshaga.

Antes de servir añadimos la mermelada de Casa da Prisca.

Repartimos la mezcla en vasitos individuales y lo reservamos en la nevera. Yo lo preparé la noche de antes para que se cuajara bien.

3 comentarios:

  1. Sí que té molt bona pinta. La combinació d'ingredients té que estar increiblement bona. Gràcies per estar al bbss i t'espere al següent que ja estic maquinant. b7s

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  2. oohhh si que tiene que estar bueno esto ummm. voy a ver a Víctor a ver que me encuentro por ahí. besoteee y buen finde.

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Muchas gracias por tus comentarios.

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