jueves, 27 de junio de 2013

Canelones de espinacas y york

Canelones de espinacas y york
Canelones de espinacas y york
La abuela de mi marido fue una cocinera fantástica y él siempre lo recuerda con cariño. Muchas veces me había nombrado esta receta pero entre una cosas y otras no la había preparado. Este fin de semana tuve tiempo y me decidí por estos canelones. No me he basado en ninguna receta en concreto  porque su abuela Miguela está muy viejecita y no recuerda las recetas tan buenas que preparaba.... Así que, entre lo que me ha explicado Adrián y lo que yo he pensado, este ha sido el resultado. Espero que os guste!

Ingredientes:

  • 20 placas para canelones
  • 1 cebolla tierna
  • 2 manojos de espinacas
  • 5 lonchas de beicon ahumado
  • 10 lonchas de jamón york
  • 2 puñados de piñones
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Salsa bechamel


Elaboración:
En una olla mediana se escaldan las espinacas y se reservan.

Por otra parte, en una sartén sofreir con aceite de oliva los ajos cortados y la cebolla tierna troceada. A continuación, añadir el beicon ahumado troceado en taquitos pequeños y los piñones. Sofreir a fuego lento durante unos 20 minutos. Una vez cocinado, incluir las espinacas y mezclar a fuego lento durante 10 minutos.

Al mismo tiempo, preparar la salsa bechamel y hervir la pasta para los canelones.

Una vez tenemos las tres cosas preparadas; el relleno, la bechamel y la pasta. Comenzamos a enrollar los canelones. En la base del canelón ponemos una loncha fina de jamón de york añadir la bechamel y el queso rallado. Introducir en el horno durante 20 minutos para que se dore el queso.


8 comentarios:

  1. Unos canelones buenos de verdad!!

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  2. sin duda, han que estar deliciosos

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  3. ohhh quina recepta tant deliciosa!! petons

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  4. Estos canelones triunfarían en mi casa con toda seguridad. Besitos.

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  5. Hola muchas gracias por pasarte por mi blog y hacerte seguidora asi he conocido el tuyo y por supuesto me quedo para seguirte esos canelones están riquísimos las fotos preciosas
    !!!! un besin !!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

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  6. tienen que estar riquisimos !!

    http://neferuracocinera.blogspot.co.uk/

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  7. genial!! per aquí em quedo. No et coneixia :)

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Muchas gracias por tus comentarios.

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