miércoles, 6 de febrero de 2013

Tortilla de alcachofas

Y siguiendo con las recetas de alcachofa que me encantan os dejo una Tortilla de Alcachofas de Benicarló.


Ingredientes:

- Aceite
- 12 alcachofas
- 2 cebollas
- 5 huevos
- Sal al gusto


Elaboración:

Limpiar las alcachofas y cortarlas en 8 trozos cada una.

Sofreirlas a poco fuego junto a las cebollas cortadas pequeñas. Sal al gusto.

Escurrir el sobrante de aceite.


Batir los huevos, mezclar con el huevo y hacer la tortilla.

Os dejo un tutorial explicativo de cómo limpiar las alcachofas.


8 comentarios:

  1. Nunca he probado a hacer tortilla con alcachofas! Suena bien...

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  2. Hola, tenemos buenas alcachofas con denominación de Origen, aquí es habitual hacerla. Hay quien le pone cebolla como nosotros y hay quien la hace solo con la alcachofa. Seguro que te gusta....

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  3. Mira, avui n'he fet per a sopar perquè ens agrada molt. Però no he posat mai ceba! La propera vegada ho faré.
    Nani

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  4. No he comido nunca las alcachofas en tortilla, pero tiene buena pinta, habrá que probar. Además siendo de Benicarló, una tierra a la que quiero mucho (He veranado muchos años en Peñiscola, era como mi pueblo)
    Besines

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    Respuestas
    1. Muchas gracias por tu comentario Bertha! Estos días tenemos por Benicarló la Jornadas Gastronómica de la Alcahofa, y la verdad es que con cualquier combinación están buenísimas. Un abrazo.

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  5. És molt bona.
    Nosaltres no la fem amb carxofes de benicarló, la fem amb carxofes de vinyols o de riudoms!!!
    I mai hi hem posat ceba. Ho haurem de provar.
    Ptnts
    Dolça

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  6. Segur que les de vinyols o de Riudoms també estan molt bones, per a nosaltres la ceba la fa més esponjosa. Una abraçada

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Muchas gracias por tus comentarios.

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