miércoles, 23 de enero de 2013

Trufas de chocolate

Trufas de chocolate
Trufas de chocolate
Antes de irnos de vacaciones de Navidad os dejé unas fotos de una concurso de postres que habíamos organizado en mi trabajo. Hoy os dejo la receta de las trufas con chocolate.


Ingredientes:
- 2 tabletas pequeñas de chocolate con leche
- 1 Tableta grande de chocolate negro puro
- 1 Brick de nata 200 ml.
- 2 Cucharadas soperas de Coñac

Para recubrirlas podemos tener:
- Almendras picadas
- Chocolate en polvo
- Virutas de chocolate negro
- Virutas de chocolate colores
- Coco

Elaboración:
1º Trocear las tabletas de chocolate en un bol de cristal. Poner el chocolate en el microondas, a intervalos pequeños, e ir removiendo, para que se deshaga el chocolate y no se queme.

2º Una vez deshecho, añadir la nata y el coñac, y remover bien. Dejar que se enfríe el chocolate al natural, poner en la nevera durante 3 horas, para que se endurezca el chocolate.

3º Sacar de la nevera, e ir haciendo bolitas, rebozarlas con las diferentes opciones que os dejo. Después otra vez a la nevera.

2 comentarios:

  1. Nostras las publicamos hace tiempo también! Me acabas de dar la idea de rebozarlas con virutas de colorines!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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    Respuestas
    1. Gracias por vuestro comentario! Ya tenéis una idea más para vuestra receta.

      Eliminar

Muchas gracias por tus comentarios.

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