¡¡Buenos días a todos!! Ayer mi prima Sabina me envió esta foto. Ella misma preparó para comer en su casa huevos rellenos con pechuga de pollo. Con esta original receta me voy a plantear seriamente que se convierta en la ayudante estrella en mi blog. Le ha dado la vuelta a la tradicional receta de huevos rellenos con atún y los ha preparado con pechuga de pollo en aceite... Nos han contado que estaban buenísimos!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 3 cucharadas soperas colmadas de mayonesa
- 1 lata de "Pechuga de pollo en aceite de oliva"
- 1 lata de aceitunas rellenas
Preparación:
Hervir los huevos durante 16 minutos, dejar enfriar, pelar y partir por la mitad.
Cortar unas aceitunas pequeñas para decorar y reservar.
En un plato, o mejor en un mortero picar y mezclar
- las yemas de los huevos
- la pechuga, escurriendo un poco del aceite
- la mayonesa
Rellenar los huevos y decorar con las aceitunas.
Que mona tu prima, seguro que le quedaron buenísimos! un beso
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