Merluza con salsa de tomate natural

Ingredientes :

- 1 cebolla grande

- 4 tomates maduros grandes

- Sal al gusto

- 4 lomos de merluza
- 8 cucharadas de aceite de oliva

Elaboracion: 

En una sartén sofreír a fuego lento, con aceite de oliva, la cebolla cortada pequeña. Sal al gusto.

Mientras rallar los tomates y quitarles el exceso de agua. Una vez frita la cebolla añadir el tomate rallado, cocer durante un par de minutos e incorporar los lomos de merluza. 

Para que la merluza se cueza bien por dentro cocer a fuego lento e ir dándole la vuelta a la merluza de vez en cuando.