El sabor no tiene nada que ver con el atún de lata.
Ingredientes:
- Atún
- Aceite de oliva
- Sal
- Botes de cristal
- Agua
Elaboración:
En una olla poner a hervir agua con sal. La cantidad será una parte de agua por 10 de sal. Cuando el agua empieza a hervir añadir el pescado entero. Dejarlo unos 10 minutos (hasta que vemos que está cocido).
Lo sacamos del agua, y lo dejamos enfriar. Lo desespinamos y en botes de cristal añadimos el atún y vamos añadiendo aceite de oliva hasta cubrir todos el bote.
Una vez lo tenemos, ponemos los botes al baño de María durante 30 minutos para que expulsen todo el aire y se conserven.
