Calamares a la romana. Rebozados con Maizena

Ingredientes:
- Calamar fresco
- Maizena
- Huevo
- Sal

Elaboración:
Cortar el calamar en rodajas y rebozar con abundante harina de maizena.

Una vez rebozados dejar reposar fuera de la nevera durante al menos dos horas.

Pasarlos por huevo batido con un poco de sal y freír con abundante aceite.