miércoles, 17 de diciembre de 2014

Crema de coliflor

En invierno solemos cenar todas las noches verdura hervida, purés o caldos calentitos. Hace unos días quería probar una crema de verduras diferente y nos decidimos por esta con coliflor.  Es fácil de preparar y tiene un sabor muy suave.

Ingredientes: (3 platos)
  • 1 coliflor mediana
  • 1vaso de agua
  • 1 vaso de leche desnatada
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 vaso de leche ideal
  • 2 quesitos
  • 1 loncha de queso
  • Pimienta negra
  • 1cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Pan tostado

Elaboración:
Poner en una olla la coliflor limpia y el agua a hervir durante 15 minutos a fuego medio.

A continuación, parar el fuego y añadir la leche, la mantequilla, la leche ideal, los quesitos, la pimienta negra, el aceite de oliva y la sal. Batir todo, si vemos que hace falta un poco más de líquido podemos añadir agua o leche para aligerar.

Acompañar con unas tostaditas de pan tostado.

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