domingo, 27 de abril de 2014

III Jornadas Gastronómicas. Cuina dels Sabors. Restaurante PAU. Benicarló

La semana pasada os hablaba de las III Jornadas Gastronómicas de la Cuina dels Sabors. Nosotros como ya sabeís somos fan del restaurante PAU en Benicarló así que fuimos a verlos y cenamos el menú que ellos proponían. Una delicia.... mirad las fotos!


Patatas bravas Pau Restaurant


Aperitivo de langostinos y salmorejo









Pulpo con parmentier estilo del chef  y romescu


   Ensalada de brotes tiernos y tartar de salmón fresco

















Rissotto cremoso de pato y mango


Bacalao confitado a baja temperatura
  

Terciopelo de chocolate, bizcocho crocanti, mousse esponjosa de chocolate y crema avainillada

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