Alcachofas rebozadas

Buenos días, seguimos con las recetas de alcachofa. Esta vez una de sencilla pero deliciosa... Alcachofas rebozadas. La receta es de nuestra amiga Pili.

Ingredientes:

- Aceite de oliva para freir

- 4 o 5  alcachofas grandes

- 1 huevo

- 150 cl de leche

- Harina

- Sal

Elaboración:

Batir el huevo, añadirle sal al gusto, la leche e ir incorporándole harina hasta formar una masa semi-espesa.

Calentar el aceite.

Limpiar las alcachofas, laminar cada una en 8 trozos, pasar por la masa y sofreir.

Colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Os dejo un tutorial mio sobre cómo pelar y limpiar las alcachofas.